चोकर -
सभी प्रकार के अन्न के रेशों में गेहूँ के चोकर को आदर्श स्थान मिलता है अर्थात गेहूँ का चोकर आदर्श रेशा है | गेहूँ के चोकर में स्वास्थ्य रक्षा के लिए बहुत सी धातुएं,लवण एवं विटामिन्स होते हैं |स्वस्थ रहने के लिए चोकर युक्त आटे की रोटी का सेवन ही करना चाहिए |
१- चोकर से कब्ज दूर होती है | यह आँतों में से आसानी से मल का निस्तारण करता है अतः इसके सेवन से मरोड़ की समस्या दूर हो जाती है |
२- मोटापा घटाने में भी चोकर सहायता करता है क्यूंकि चोकर युक्त रोटी के सेवन से भोजन में कमी करने की आवश्यकता नहीं पड़ती और वजन कम हो जाता है |
३- चोकर के सेवन से आँतों की बीमारी नहीं होती तथा यह भगंदर व बवासीर आदि रोगों से भी शरीर की रक्षा करता है |
४- यह आमाशय के घाव ठीक करता है तथा हृदय रोगों और कोलेस्ट्रोल से भी शरीर की रक्षा करता है |
५- चोकर पेट के अंदर के मल को भी साफ़ करता है,इसी कारण से चोकर का सेवन करने वाले का मन तथा दिमाग शांत रहता है |
( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"think of them as Sand paper.
They Scratch & hurt you,
but in the end you are polished and they are finished. ''
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