| விசேஷ நாள் சமையல்
சித்திரை வருஷ பிறப்பு
பாயசம், தயிர் பச்சடி, வேப்பம்பூ பச்சடி, கறி, கூட்டு, மோர் குழம்பு, ரசம், ஆம வடை, அப்பளம், கோசுமல்லி, பானகம், நீர் மோர்
ஆடி பண்டிகை
தேங்காய் பால் பாயசம்
ஆடி 18
கலந்த சாதங்கள், Aviyal / மோர் குழம்பு,வடாம்,அப்பளம், பாயசத்திற்கு பதில் வெல்ல சாதம்
ஆடி வெள்ளி
பாயசம், உளுந்து வடை, மாவிளக்கு(2 முகம்)
வரலக்ஷ்மி விரதம்
கொழுகட்டைகள், உளுந்து வடை,இட்லி
கோகுலாஷ்டமிமுறுக்கு, உப்பு சீடை, வெல்ல சீடை, உளுந்து வடை, வெல்ல அவல், தயிர் அவல், வெண்ணெய், பால், தயிர்
ஆவணி அவிட்டம்இட்லி,அப்பம்
பாயசம், தயிர் பச்சடி, 2 கோசுமல்லி, கறி, மோர் குழம்பு, ரசம், ஆம வடை, அப்பளம், போளி
நவராத்திரி ஆரம்பம்
பாயசம், பச்சடி, கோசுமல்லி, கறி, கூட்டு, மோர் குழம்பு, ரசம், ஆம வடை, அப்பளம்
நவராத்திரி வெள்ளி
பாயசம்
சரஸ்வதி பூஜை
பாயசம், பச்சடி, கோசுமல்லி, கறி, மோர் குழம்பு, ரசம், உளுந்து வடை, சூயம், அப்பளம்
புரட்டாசி சனி
பாயசம், மாவிளக்கு(1 முகம்)
தீபாவளி
பாயசம், ஆம வடை, பச்சடி, கறி, கூட்டு, மோர் குழம்பு, பக்ஷணங்கள்
கார்த்திகைபாயசம், ஆம வடை, பச்சடி, கறி, கூட்டு, மோர் குழம்பு, அப்பளம்
மாலை : அப்பம், நெல் பொரி உருண்டை, அவல் பொரி உருண்டை.
திருவாதிரை
களி, 7 கறி கூட்டு
போகி
பாயசம், பச்சடி, 2 கோசு மல்லி, மோர் குழம்பு, ஆம வடை, அப்பளம், போளி
பொங்கல்
சர்க்கரை பொங்கல், வெண் பொங்கல், பச்சடி, கோசு மல்லி, சாம்பார், ரசம், உளுந்து வடை
கனு
கலந்த சாதம், அப்பளம், Aviyal / மோர் குழம்பு, வறுவல்/ வடாம்,
காரடையான் நோண்பு
வெல்ல அடை, உப்பு அடை, வெண்ணெய்
ராம நவமி
பானகம், நீர் மோர், கோசு மல்லி |
( hari krishnamurthy K. HARIHARAN)"
No comments:
Post a Comment